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Friday, July 1, 2022

Food Culture

[전통주 스토리] 정통 방향(芳香)의 순곡주 ‘추포주(秋葡酒)’

(미디어원=김원하 기자) 우리나라 전통주에 대한 연구를 하다 보면, 원료의 선택이나 가공, 누룩 디디는 법, 그와 다양한 방면에서 술을 빚는 방법들에 대해 탐구를 하게 되는데,...

가장 쉬운 6단계 맥주 테이스팅 by 정성민

(미디어원=김원하 기자) 감춰져 있는 희미한 뉘앙스를 끌어내 풍미를 분석하고 ‘제대로 된’ 테이스팅을 통해 맥주라는 존재에 대한 한층 깊은 숙고와 이해를 얻는 일은 맥주 애호가들에게...

아시아 최고의 바(Bar)는 어디일까?

(미디어원=김홍덕 기자) 이태리의 탄산수 회사 페리에가 후원하는 '아시아 최고의 바 탑 50(Asia's 50 Best Bars)' 시상식이 5월 14일 싱가포르에서 개최된다. 올해로 3회째 연속 개최되는...

[박록담의 복원전통주 스토리] 향초(香草)의 향기를 입은 ‘향훈주(香薰酒)’

(미디어원=박록담 칼럼니스트) 우리나라의 전통 술 빚는 법에 있어, 2양주의 등장은 이미 고려시대 때부터 활발하게 전개되어, 조선시대에 이르러서는 주류(主類)를 이루어 소위 전성기를 맞는데, 그 가운데...

귀담아 들어야 할 전통주 현장의 목소리

(미디어원=임 헌 창 사곡양조원 대표) 맥주, 희석식 소주, 수제맥주 업체들은 서로 주기적으로 모임과 회의를 자주 하는데 반해 전통주 업체들은 명목상 단체들은 있으나 단체 가입도...

2020 전통주 트렌드를 예측하다

(미디어원=이대형 칼럼니스트) 연말이면 한해의 결산과 함께 내년 사업을 준비하는 바쁜 시기이다. 기업들은 내년에 어떤 사업이 유리할지 어떤 물건이 잘 팔일지 미래를 예측하기 위해 많은...

[정성민의 삶과 맥주] 맥주의 거품

(미디어원=정성민 칼럼니스트) 늘 주머니가 가볍던 대학시절 주문한 생맥주에 거품이 평소보다 조금이라도 많아 보이면 친구들과 나는 거품이 반이라느니 돈을 너무 쉽게 벌려고 하신다느니 하면서 그...

와인의 미각적 테이스팅

(미디어원=한관규 와인마케팅경영연구원 원장) 와인 테이스팅은 주관적이어서 개인 취향에 따라 맛과 향을 감지하는 정도가 각각 다르며, 사람마다 다르게 표현한다. 그렇다고 와인 테이스팅을 막연하게 해서는 안 되며,...

Latest news

‘코리아둘레길’ 플로깅 캠페인 실시

한국중앙자원봉사센터(센터장 권미영)는 7월부터 11월까지 5개월간 한국관광공사(사장직무대행 신상용)와 공동으로 전국 코리아둘레길을 기반으로 한 범국민 플로깅 캠페인을 진행한다고 밝혔다. 코리아둘레길은 동·서·남해안 및...

장마철 야간 빗길운전 특히 조심!

도로교통공단(이사장 이주민)이 빗길 교통사고를 분석한 결과, 최근 5년간(2017~2021년) 총 69,062건이 발생하여 연평균 13,800건이 넘는 것으로 나타났다. 빗길 교통사고는 여름철(6~8월)에 37.9%(26,194건)가...

‘제13회 화성시 가족사랑축제’ 7월 9일 개최

화성시문화재단(대표이사 김종대)이 7월 9일(토) 동탄2신도시 동탄호수공원 일원에서 ‘제13회 화성시 가족사랑축제’를 개최한다. ‘#오랜만남 #다시(RE-)일상’이란 슬로건과 함께 진행되는 이번 축제는 이웃들과의 만남의...

Worldwide IQ Test 데이터 공개: 한국, 전 세계 국가별 평균 IQ 순위서 2022년 6월 기준 4위 기록

Worldwide IQ Test 운용업체이자 교육 검사 서비스 공급업체인 Wiqtcom은 Worldwide IQ Test가 2022년 6월 수집한 데이터를 분석한 결과, 전...

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광우병과 쭉정이

광우병과 쭉정이 광우병 사태가 있었다. 미국산 수입 쇠고기를 먹으면 뇌에...

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코로나 19 라는 신종 바이러스 병으로 인해 뭔가가 달라지는가...