(미디어원=박예슬 기자) 싱가포르는 오는 7 월 11 일부터 20 일까지 ‘ 싱가포르 음식 축제 (Singapore Food Festival) 를 개최한다 . 올해로 21 년째를 맞는 싱가포르 음식 축제는 다문화국가인 싱가포르에서 펼쳐지는 지역 최대의 미식행사로 전세계 관광객뿐만 아니라 지역 주민도 손꼽아 기다리는 축제이다 .
특히 “ 추억 따라 떠나는 맛 여행 (A Walk Down Memory Lane)” 을 주제로 진행되는 올해 행사에서는 페라나칸부터 중국 , 인도 음식까지 다양한 싱가포르 요리의 현대적인 해석을 기대해볼 수 있다 . 세계 요리사 대회와 시식회 등의 음식 카니발은 물론 전시회와 공연 등 다채로운 문화가 10 일동안 싱가포르 전역에서 펼쳐질 예정이다 .
뇨냐 모바일 (Nyonya Mobile) 은 싱가포르 혼합문화의 진수로 여겨지는 페라나칸 음식 문화 전파를 위해 푸드 트럭으로 싱가포르 전역을 이동하며 시식회와 전시회를 진행한다 . 인도 요리사 및 요리 협회 (Indian Chefs and Culinary Association) 가 주관하는 행사인 ‘ 수바이 (Suvai)’ 에선 세계적으로 인정받는 요리사가 한 자리에 모여 전통에 현대적 감각을 더한 인도 요리를 선보이며 , 세계 요리사 대회 , 가족 요리 경연대회 등 다양한 프로그램이 함께 진행된다 .
싱가포르 음식 축제 기간에는 음식을 맛보며 문화와 역사를 배울 수 있는 배움의 장도 펼쳐진다 . 차이나타운에서 열리는 싱가포르 중국음식축제 (Singapore Chinese Dialect Heritage Feast) 는 일반적으로 맛보기 어려운 20 여가지 중국 지역음식을 소개하고 , 싱가포르의 대표 쇼핑가인 오차드로드의아이온 오차드 푸드 트레일 (ION Orchard Local Food Trail) 에서는 각 요리와 문화에 대한 이해를 도와줄 설명과 함께 싱가포르의 상징적인 음식을 선보일 예정 .
센토사에서 열리는 해변가에서의 바비큐 식사 (BBQ by the Beach) 는 이무 (Imu) 라고 불리는 하와이안 전통 바비큐 화덕 음식을 특별 제작된 모래 테이블과 의자에서 맛볼 수 있다 .
한편 , 5 월 30 일 시작된 싱가포르 연중 최대 쇼핑이벤트 ‘ 싱가포르 대세일 (The Great Singapore Sale) 이 7 월 27 일까지 함께 진행돼 이 기간 싱가포르를 찾은 관광객은 보다 풍부한 경험을 할 것으로 기대한다 . 자세한 사항은 싱가포르관광청 공식 홈페이지및 싱가포르 음식 축제 홈페이지를 통해서 확인할 수 있다 .
