우리술 제대로 알릴 전통주 길잡이 소믈리에
(미디어원=박예슬 기자)
우리 전통주를 세계에 알릴 22 명의 전통주 달인이 뽑혔다 .
농촌진흥청 ( 청장 이양호 ) 은 사단법인 한국국제소믈리에협회와 함께 28 일 베스트웨스턴호텔에서 ‘ 제 6 회 전통주 소믈리에 경기 대회 ’ 를 열고 이경석 씨 등 22 명을 전통주 소믈리에 ( 전문가 ) 로 선정했다 .
전통주 소믈리에는 전통주를 전문적으로 구매 · 저장 · 관리하고 , 소비자에게 추천하는 전통주 목록 작성은 물론 , 서비스를 담당하는 전문가를 말한다 .
전통주 소믈리에 경기 대회는 국내 전통주 산업을 활성화하고 우리 전통주를 세계에 널리 알리기 위해 2010 년부터 개최했다 .
이번 대회는 국가대표 부문 , 대학생 부문 , 한국와인 부문 등 3 개 부문으로 나눠 총 43 명이 참가했으며 , 국가대표 부문과 한국와인 부분은 금 · 은 · 동상 각 1 명 , 장려상 3 명씩 , 대학생 부문은 금 · 은 · 동상 각 1 명 , 장려상으로 7 명을 선발했다 .
경기는 1 차 전통주 이론 시험 , 2 차 전통주 블라인드 테이스팅 , 3 차 결선 경기로 나눠 치렀다 .
특히 , 최종 3 명이 겨루는 3 차 결선은 ‘ 전통주 칵테일 ’ 제조와 메뉴에 나와 있는 음식에 맞는 전통주를 추천하는 ‘ 음식과 어울리는 전통주 ’, 오감을 이용해 전통주를 감별하는 ‘ 블라인드 전통주 알아맞히기 ’, ‘ 돌발 퀴즈 ’ 등의 고난도 시험으로 진행됐다 .
심사위원들의 엄격한 심사를 거쳐 선발한 수상자로는 국가대표 부문에서 △ 금상 이경석 ( 크리에이티브 창인 ) △ 은상 지수현 ( 인천시 부평구 ) △ 동상 김영민 ( 아영 FBC) 씨가 수상했다 .
대학생 부문 수상자는 △ 금상 이하영 ( 인천문예전문학교 ) △ 은상 문찬우 ( 경희대학교 ) △ 동상 고무정 ( 성공회대학교 ) 씨에게 돌아갔다 .
한국와인 부문에서는 △ 금상 노태정 ( 와인커뮤니케이션 ) △ 은상 김용준 ( 영동대학교 ) △ 동상 임수빈 ( 영동대학교 ) 가 뽑혔다 .
각 부문 우승자 ( 금상 , 은상 , 동상 ) 에게는 상금과 전통주 소믈리에 자격증을 , 장려상 수상자에게는 전통주 소믈리에 자격증을 각각 수여했다 .
농촌진흥청 발효식품과 정석태 연구관은 “ 소믈리에 덕분에 와인이 세계적으로 인기를 끌 수 있었던 것처럼 이번에 선발한 전통주 소믈리에가 우리 술을 제대로 알리고 세계화하는데 최선을 다해주길 기대한다 ” 고 말했다 .
