가을의 진미 , 파크 하얏트 서울의 최고급 털게 요리
고품격 일식과 프리미엄 주류 , 라이브 공연을 즐길 수 있는 파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스 (The Timber House) 가 10 월 24 일부터 11 월 5 일까지 최고급 털게로 만드는 다양한 요리들을 선보인다 .
더 팀버 하우스에서 선보이는 특별 메뉴로는 토사스 젤리 소스의 털게 샐러드와 살이 빼곡히 들어찬 털게찜 , 바삭바삭하고 고소한 다리 튀김과 몸통찜 , 유자 폰즈 소스를 곁들인 털게 다리 회와 몸통찜 등의 단품 메뉴들이 있다 . 신선한 털게회 , 노릇노릇하게 구운 털게 숯불구이 , 덴다시 소스를 곁들인 털게 튀김 , 털게 밥과 국 등 다양한 털게 요리들과 단팥을 올린 녹차 아이스크림까지 제공되는 6 코스 세트 메뉴도 선보인다 .
게 중 으뜸으로 불리는 털게는 수온이 낮아지는 9 월 말부터 살이 통통하게 오르기 시작해 10 월 말에서 11 월에 그 맛이 절정을 이루며 , 쫄깃쫄깃하면서도 담백하고 부드러운 흰 속 살이 일품이다 . 지방함량이 적고 칼로리가 낮은 반면 단백질이 풍부한 털게는 단백질이 약 20% 가량으로 다량 함유되어 있고 지질 함량이 적어 비만증 , 고혈압 , 간장병 환자에게도 좋으며 , 순환계통의 성인병 예방 및 피로회복 , 노화 방지 등에도 효과적인 건강식품이다 .
월요일부터 토요일 저녁 , 8 시 반부터 새벽 1 시까지는 피아니스트이자 보컬리스트인 로버트 힉스의 공연도 펼쳐진다 . 부드럽고 감미로운 목소리에 강렬함과 화려함까지 더해진 힉스의 매력적인 공연을 감상하며 , 파크 하얏트 서울의 프리미엄 주류들과 최고급 털게 요리들을 즐겨보자 . 가격은 단품 각 12 만원 , 6 코스 세트는 14 만 5 천원 . 10% 세금이 부과되며 별도의 봉사료는 없다 .
장소: 더팀버하우스 (지하 1층)
기간: 10월 24일 – 11월 5일
가격: 단품메뉴각 12만원, 6코스메뉴 14만 5천원
* 문의 및 예약 : 또는 더 팀버 하우스 (02) 2016-1291 • 1292
