아시아나항공 , 해외 쉐프 대상 「 아름다운 한식교실 」 진행
– 28 일 ( 월 ) 부터 30 일 ( 수 ) 까지 해외 기내식 쉐프 초청 한식 조리법 교육 실시
– 2007 년부터 매년 전세계 40 개 기내식 업체 , 82 명 대상 한식 조리법 알려
(미디어원=권호준 기자) 아시아나항공 이 28 일 ( 월 ) 부터 30 일 ( 수 ) 까지 인천국제공항 지원단지 내에 위치한 LSG 스카이쉐프 코리아에서 해외 기내식 케이터링 업체 쉐프들을 대상으로 「 아름다운 한식교실 」 행사를 진행했다 .
아시아나항공은 매년 취항 중인 주요 도시의 해외 기내식 케이터링 업체 쉐프들을 국내로 초청해 한식 조리 교육과 실습을 통해 한식 세계화에 기여해 왔으며 , 올해는 미국 뉴욕, 중국 난징, 프랑스 파리 등 총 10 개 지역 18 명의 쉐프들을 초청해 행사를 가졌다 .
행사에 참석한 해외 쉐프들은 갈비찜 , 쇠고기 불고기 , 매콤한 닭불고기 , 비빔밥 등 주요 한식 요리들의 조리법을 배운 후 실습을 통해 조리 과정을 직접 체험했다 . 아울러 전통 한식 시식 및 전통 마켓 투어를 통해 한국 문화를 이해하는 시간을 가졌다 .
이날 교육에 참석한 마오 레이씨 (Mao Lei, 남 , 중국 , 47 세 ) 는 “ 매콤한 닭불고기의 맛이 상당히 매력적이었으며 , 불고기 , 비빔밥 등 다양한 한식 메뉴의 조리과정을 전반적으로 체험해볼 수 있는 뜻 깊은 시간이었다 ” 며 “ 앞으로도 한식 교육의 기회가 주어진다면 계속 참여하고 싶다 ” 고 말했다 .
아시아나항공은 2007 년부터 해외 기내식 업체 쉐프들을 대상으로 한 「 아름다운 ‘ 한식 교실 」 행사를 매년 실시해오고 있으며 , 올해까지 전 세계 40 개 기내식 업체 , 82 명의 해외 쉐프들이 이 교육에 참석했다 .
