리츠칼튼 서울 뷔페 ‘ 옥산 ’ 에서는 멕시코의 축제일인 아메리카 대륙 발견 기념일 (10 월 12 일 ) 을 축하하며 2011 년 10 월 10 일부터 21 일까지 정통 멕시코 요리 축제를 진행한다 .
토르티야에 소고기 , 닭고기 , 양배추 등을 넣어 매콤하고 담백하게 즐기는 ‘ 타코 ’, 매콤새콤한 소스와 곁들여 먹는 바삭하고 고소한 ‘ 나초 ’, 토르티야 사이에 치즈 , 소시지 , 야채 등을 듬뿍 넣어 구워낸 ‘ 퀘사딜라 ’, ‘ 브리또 ’, ‘ 화이타 ’ 뿐 아니라 멕시코 원주민인 아즈텍 (Aztec) 인들이 즐긴 ‘ 멕시칸 커피 ’ 등 다채로운 정통 멕시코 요리와 커피를 선보여 140 여 종의 뷔페메뉴와 함께 무제한으로 즐길 수 있다 .
멕시코 전통 의상을 갖춘 직원들과 전통 음악이 준비되어 축제의 풍미를 더할 예정이다 . 가격은 주중 저녁 6 만 7 천원이며 주말 및 공휴일에는 점심 저녁 모두 7 만원이다 .
식음부서 이윤석 부장은 “ 리츠칼튼 서울의 정통 멕시코 요리 축제를 위해 주한 멕시코 대사관 관계자와 셰프를 초청하여 레시피를 직접 전수받았으며 , 이로써 한국에서 맛보기 어려운 정통 멕시코 요리를 자신있게 선보일 수 있게 되었다 ” 라고 밝혔다 .
한편 , 리츠칼튼 서울 뷔페 ‘ 옥산 ’ 에서는 지속적으로 세계 각국의 요리축제를 진행할 예정이다 .
문의 : 02-3451-8474
