– 다이닝룸 , 영화에 등장한 메뉴를 스타일리시하게 재해석한 코스 요리 제공
파크 하얏트 부산의 시그니처 레스토랑 다이닝룸은 제 19 회 부산국제영화제를 맞이하여 세계 각국의 영화에 등장한 메뉴를 파크 하얏트 부산만의 스타일로 해석한 ‘ 무비 테마 메뉴 ’ 를 선보인다 .
다이닝룸의 ‘ 무비 테마 메뉴 ’ 는 총 5 코스 요리로 구성된다 . 우선 유자 드레싱을 가미한 영덕 대게 샐러드는 한국 영화 ‘ 식객 ’ 에 등장한 대게 요리를 모티브로 개발되었으며 , 레몬그라스를 가미한 스파이시 새우 스프가 함께 제공된다 . 또한 부산을 배경으로 한 영화 ‘ 친구 ’ 에 등장한 부산어묵을 새롭게 해석한 홈메이드 랍스터 부산어묵이 전채 요리로 제공된다 .
메인 요리는 육류와 해산물 중 선택할 수 있다 . 배우 장 르노가 출현한 프랑스 영화 ‘ 쉐프 ’ 에 등장한 분자 요리에서 영감을 얻은 구운 유기농 한우 등심과 속을 채운 미니어처 감자에 렌틸콩 라구 소스를 얹은 요리가 육류 메인으로 , 영국 영화 ‘ 토스트 ’ 에서 주인공과 아버지의 추억이 담긴 훈제 대구 요리를 재해석한 구운 달고기와 훈제한 콜리플라워에 조개 소스를 더한 요리를 해산물 메인으로 준비했다 . 디저트로는 영화 ‘ 초콜릿 ’ 의 스토리에서 영감을 얻어 개발한 바나나 셔벗과 둘세 초콜릿이 커피 혹은 프리미엄 티와 함께 제공된다 .
‘ 무비 테마 메뉴 ’ 는 10 월 6 일 부터 10 월 31 일까지 오후 6 시 부터 오후 11 시까지 이용 가능하며 , 세금포함 1 인 14 만원에 제공된다 .
문의 및 예약 : 051-990-1300
